Bu aralar ben...

* Doğal mesajlar ... 

Bulgaristan'da iki sabah üst üste bu mesajları aldım kahvaltıda ve ne hikmetse; 

günlerim de bu mesajlarla örtüşen modda gitti :)

Eskiden, yeniden ve yeniden diyete başladığım her sefer, bir heves ve motivasyonla buraya da yazardım yolculuğumu. Bazen her gün, bazen geriye dönük veya toplu halde, bazen de haftalık... Sonra, tartı günlerini es geçmezdim pek. Her tartı günü sonrası bir analiz yapardım; o tartı dönemi neler yaptım, neleri yapmadım da bu rakamı gördüm tartıda diye kendime hatırlatma olurdu bu analizler. Ve gelecek ayın planlanmasını yazardım hemen akabinde ki nasıl yol alacağım kayıtlı olsun, vs... vs...

Bu sefer yazamıyorum!

Ne günlük, haftalık, ne de aylık tartı sonrası uzun analiz yazılarımı yazamaz oldum.

Zamansızlık ayrı ama dahası var aslında; pek yazasım yok bu sefer!

Bu seferki programımda "özel" bir yöntem olmadığından mı bu isteksizlik, onu da anlamış değilim. Belki de artık kanıksadım, defalarca geçtiğim yollardan tekrar yürüyor olmak heyecan vermiyor!

Bir de zaman sorunu var tabi, baş köşede hep.

Mesela oğluma ders çalışırken atıştırsın diye, "sağlıklı yiyecekler" yapma derdindeyim bir süredir. IG'da takip ettiğim hesaplardan derlediğim tarifleri yapıyorum vakit buldukça. Buraya da aktarmak, arşiv yapmak istiyorum ama sıra gelmiyor ki bir türlü...

8. hafta biterken...

Son yazıyı yazdığımdan bu yana 1 hafta geçmiş !

Gerçekten bu ay nasıl geçti, hiç anlamadım:

• İlk ayın tartı gününden hemen sonra 6 Kasım'da Almanya'ya gittim ve 1 hafta öyle gitti. Döndüm -700 gr. gördüm tartıda, mutlu oldum :) 
• Sonraki haftanın ilk günü iyiydi ama takip eden günlerde önce regl dönemi, sonrasında grip ile hem beslenme, hem spor sekteye uğradı. 
• 3. hafta da çok koşturmalı ve rüzgâr gibi geçti. Hafta başı Bulgaristan'daydım eşimle... Cuma-Cumartesi günleri Öğretmenler Günü yemeği telaşesi ile geçti. Dolayısıyla gezi ve sonrasındaki koşturmanın getirdiği düzensizlik ile geçen bir hafta...

Kısacası beslenme ve spor son 3 haftadır "eh işte!" kıvamında diyebilirim !

Tartı gününe 1 hafta kaldı.

İlk ayın başarısını yakalamak zor görünse de, durmak yok, yola devam :)))

Fotoğraf geçen BG gezisinden...

Kahvenin yanındaki minik rulo, fal !

BG'de bazı cafelerde, kahvenin yanında böyle fal geliyor :)

Benimkinde ne yazıyor, bilmiyorum! Çantaya attım, okutacaktım, unuttum :))

Sağlıklı tarifler, adresler...

Bugün fotoğrafları arşivlerken buldum bu fotoğrafı; büyük oğlumun 18 yaş günü partisinden :) Üzerinden 3 yıl geçmiş, tarifi unuttum ama aklımda kaldığı kadarıyla içinde keçiboynuzu tozu, hurma, kakao vardı, dışı görüldüğü gibi :) fındık veya ceviz kırığına bulanıyordu. 

Uzak kaldığım mutfağıma bir dönüş yapasım geldi bugün, zaman bulabilirsem tabi... Yeni bir de defter yaptım "Sağlıklı Tarifler" için :) 

Instagram'da takip ettiğim, faydalı tarifler paylaşan hesapları da yazayım, dursun burada :)


@ayseyesimg   >>> web sitesi <<<

@alkaliburcu.nyc

@badeninsekeri   >>>  web sitesi <<<

@bakerist_tr 

@betella

@bethingreen

@doganin_defteri   >>> web sitesi <<<

@eatclean.feelgood

@ebr_r

@ferinbatman

@fit4life239

@fitologie

@fittrip

@hale_dy

@limonfit

@mermikooks

@pinoeatshealthy   >>> web sitesi <<<

@semaninsagliklimutfagi

@onelifebfit   >>> web sitesi <<<

@onmydietway   >>> web sitesi <<<

@yasamdengem   >>>web sitesi<<<

Ceren Yavuz

>>>Ceren Yavuz'un sitesindeki "Beslenme" bölümünü okumanızı öneririm<<<

Bu İşler Nasıl Yürüyor?  

                                    Enerji: Hayatta kalmak; Kilo almak, kilo vermek   

Besinler

      

                        Antioksidanlar ve Serbest Radikaller 

  

Hareket ve Enerji 

  

Niye Kilo Alıyoruz?   

Nasıl Bu Hale Geldik?   

Kan Şekeri 101   

                                          Leptin ve Ghrelin (Tokluk ve Açlık Hormonları) 

  

                          Öğünler   

kaynak : http://iyibesleniyihisset.net/beslenme/

Çim tozu

Haziran'da Almanya'ya gittiğimde almıştım bunları #alnatura 'dan. Yazın sadece birkaç sefer kullandım. Bugün "arınma" günü yapınca, dolabın karanlık köşesinden çıkarttım. Suyla karıştırdığım 2 kaşık #buğdayçimitozu içine zerdeçal, karabiber, zeytinyağ ve fondip Evet; bana göre bayılarak içilecek gibi değil ama şifa niyetine 💚 ☘Tazesini sıkıp içmek çok daha faydalıdır muhakkak ama olmadığı yerde bunlar da iş görür diye düşünüyorum. İnternette araştırınca faydalarını, beslenme planına dahil etmeli dedirtiyor: .

➡️Buğday; besin içeriği, hücre yenileme becerisi, temizlik kapasitesi özellikleri yüzünden, “super besin” olarak sınıflandırılır. .

➡️Buğday çimi; vitamin, mineral ve amino asitlerin bütünsel bir kaynağıdır. Vitamin ve mineral içeriği açısından, inanılmaz derecede zengindir. Bol klorofil maddesi dışında 100 kadar vitamin, mineral ve besin maddesi içerir. .

➡️Buğday çiminin yararlarının bu denli fazla oluşu klorofil bakımından zengin olmasından kaynaklanmaktadır. Klorofilin kanı temizleyerek, vücuttaki zararlı toksinlerden arınmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Klorofil güneşin yaşam veren gücünün bir başka formudur ve “güneş ışığı konsantresi” olarak nitelendirilmektedir. .

➡️ Klorofil, insan kanında oksijen taşıyan kırmızı kan hücreleri olan hemoglobinle benzer kimyasal yapıya sahiptir. Klorofil ağızdan alındığında, kırmızı kan hücrelerine hemen karışırak kanı temizler ve dokuların iyileşme hızını arttırır. Organik olarak yetişen buğday filizleri, 102 doğal mineralin 90 tanesini içerir. Bir bardak buğday çiminde, 5000 mg klorofil vardır. .

➡️Klorofil aynı zamanda, kandaki hemoglobin üretimini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Klorofilin etkisiyle kandaki hemoglobin oranı artar ve oksijenin transferi kolaylaşır. Buna ek olarak, buğday çimi, vücuttaki serbest radikalleri etkisizleştiren B, C ve E vitamini ve beta karoten formundaki antioksidanlar bakımından zengindir. .

➡️Buğday çimindeki klorofil ve enzimler vücudu ilaç artıklarından ve ağır metallerden arındırır. İç organları özellikle akciğerleri, karaciğeri, böbrekleri ve bağırsakları temizler. Sindirim sisteminde kötü kokuya neden olan bakterileri yok eder. .

➡️Buğday çiminin faydaları sadece yüksek besin içeriğine bağlı değildir, aynı zamanda, hücre rejenerasyonu ve büyüme için gerekli olan protein ve amino asitlerin bütünsel bir kaynağıdır. Birçok vücut geliştiricisi ve spor salonu müdavimi, genellikle arzu ettikleri gelişmiş kaslara ulaşabilmek adına, günlük diyetlerine, en az bir kez buğday çimi suyunu dahil ederler.

➡️Buğday çimi suyu ayrıca kilo sorunu olan ve diyet yapan kişilerin vücudundaki yağ yakışının hızlanmasına olanak sağlar. .

➡️Sıvı oksijenle dopdolu olan buğday çimi, doğanın en güçlü anti kanseri olan ‘laetril’ içermektedir. Bu sebeple müthiş bir kanser ilacı olarak kabul edilir.

5.11.2015

1 ayın sonu...

Bugün tartı günümdü. Sabah evde tartıldım:: - 4.3 kg ⤵️ . 

Sonra salona geldim, ölçüm alındı (ben spor salonuna başladım ama yazmadım sanırım! )

Yağ kaybı 3.1 kg olarak görünüyor. Biraz su ve kas da gitmiş. .

.

Ölçüm var diye aç karnına gittim salona sabah erkenden. 

İçine #kefir #muz #fıstıkezmesi #badem #tarçın hazırladığım #smoothie #shaker 'imi yanıma aldım. 

Bu foto da ölçüm sonrası keyif zamanı 😊 .

Arınma günü...

Bugün arınma günü yapayım dedim, daha çok sıvılarla besleneceğim bir gün planladım. Şu şişlik biraz gider diye umuyorum. .

➡️Sabah doğal elma sirkeli ılık su ve 1 saat yürüyüş. .

Sonra; .

➡️Buğday çimi tozunu su ile karıştırdım, zerdeçal, karabiber, az zeytinyağı ilave edip içtim .

➡️Günün devamında bitki çayları, toksin-ödem atıcı çaylar, akşam yeşil smoothie... Yeşil çorbayı öğleyin içmeyi düşünüyorum. .

➡️Hayvansal gıda yok! Badem sütlü ve mesela yarım armut ve tarçınlı bir smoothie içebilirim gün içindeki duruma göre... .

.

#detoks #arınmagünü #buğdayçimi #buğdayçimitozu #zerdeçal

Metabolizma Çayı:

Sevgili Mehtap Hoca'dan öğrendiğim metabolizma çayını ocağa koyup, bi koşu anneme gittim, aşuremi almaya. (Sanırım herkesin kendi annesinin yaptığı aşurenin üstüne yoktur. Anneciğimin yaptığı her şey bana göre "number1"'dır gerçi 😍 ) 

Eve geldiğimde her tarafı misss gibi tarçın kokusu sarmıştı. 

1 elma (ekşi kullandım) ve 1 limonu 4'e böldüm. 1 çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı TANE karabiber, 1 tatlı kaşığı karanfil ve 3 lt su ile ocağa koydum. İsteyen bir parça taze veya kök zencefil de katabilir. .

Su 1,5 lt kalana, yani tencerede yarı yarıya azalana kadar kaynattım. Patates ezici/püre yapıcıyla elma ve limonları ezdim, zaten hemen dağıldılar. Blendr yapmıyoruz, karabiberler sebebiyle❗️Sonra süzüp ister aç, ister tok, ister sıcak, isterse soğuk içiyoruz. 

Metabolizma çayı; yemeklerden önce içilirse iştahı dengeliyor, yemek sonrası içildiğinde metabolizmayı hızlandırıyor demişti Hoca. Günde 2-3 fincan içilebilir, tansiyon, vs gibi sağlık sorunu yoksa! Lezzetini beğenmeyenler ıhlamur eklemişti kaynatırken... 

#metaolizmahızlandırıcı #metabolizmaçayı #sağlık #elma #limon #tarçın #karanfil #karabiber

Badem Sütlü Smoothie:

Bugün süt yok, badem sütlü bir smoothie içeceltim. Dolapta unuttuğum #ananas baktım gidici, badem sütlü #smoothie içinde armut yerine kullanayım dedim. 

Neyse! Biraz zayiat olsa da, bana smoothie, oğluma ara öğün olacak kadarını kurtardım.

#Badem sütlü #ananas #smoothie

Tadı çok fazla olmasa da, bayıldığım aşurenin önüne geçti bugün. .

Aşure hakkım yarına, tartıdan sonra... 

Yeşil Çorba:

💚Yeşil Çorba💚 .

Bulduğumuz tüm yeşilliklerle yapabileceğimiz bir çorba. Hepsini iri parçalar halinde doğrayıp, üzerine çıkacak kadar suyla düdüklüde 5 dakika pişiriyorum, blendrdan da geçirebilirim ama ben bu parçalı haliyle seviyorum😊 Yerken içine 2-3 kaşık haşlanmış bulgur veya kepekli/siyah pirinç veya karabuğday ekliyorum. 1 kaşık sızma zeytinyağı ve himalaya tuzu ile de tatlandırıyorum. .

Mehtap Hoca'dan öğrendiğim bu çorba, özellikle kaçamaklı bir günün akşamında veya ertesinde hayat kurtarıcı... Midemi dinlendirmek, hafiflemek istediğimde ilk başvurduğum. 

Bu akşam çorbamı blendrdan geçirdim ben, çok fazla sindirim faaliyeti istemediğim için. Buğday, vs koymadan, sadece zeytinyağı ekleyerek içtim ve bugünkü yeme işini bitirdim. Gece sadece bitki çayları olacak. 

#yeşilçorba #detoksçorba #detoksçorbası #detoks #arınma # #ıspanak #brokoli #kabak #maydanoz #dereotu

Tık tık mı, ban ban mı ?!?

Nihayet dün tatil bitti, çocuklar okullarına döndü.

Benim mesai dün sabah 5.30'da başladı. Ortanca oğlumun yatmadan sabah kahvaltısı için verdiği sipariş; sebzeli omlet 😊 Küçük oğlum "tık tık yumurta", eşim de "ban ban yumurta" istedi :)) Çocuklar küçükken kullanırdık bu tabirleri, onlar kocaman oldu ama hâlâ bizim evde "yumurtanı nasıl istersin"'e cevaptır bunlar 😍


#yumurta #omlet #sebzeliomlet #tıktıkyumurta #banbanyumurta

Evde kefir yapımı

Evde #kefir yapmak için tek ihtiyacımız, süt ve kefir mayası.

Süt ılık olabilir, soğuk olabilir; farketmiyor. Kavanozdaki sütün içine mayayı katıp, metal olmayan bir kaşıkla karıştırıyorum, kapağını kapatıp (bir yerde kapatmayın diyordu 😕) mutfak dolabıma kaldırıyorum. 1 gün sonra kefirim hazır. Daha ekşimsi bir tat istiyorsam 2 gün bekletiyorum. Ayrıca ne kadar beklerse, faydasının o kadar artacağını okumuştum. Plastik bir süzgeç yardımıyla kefiri süzüyorum. Bu arada süzgeci hafif hafif kabın kenarına vuruyorum mayalar açığa çıksın diye. Çıkan mayayı hemen kullanmayacaksam, (içme suyundan geçirip) içme suyu koyduğum ve ışık almasın diye etrafını folyo ile sardığım bir kavanozla buzdolabına kaldırıyorum. Dondurucuya koyan da varmış. Bu arada, normal şartlarda gittikçe çoğalacak olan mayayı, eş dostla paylaşabilir veya direk yiyebilirsiniz :)

Yapanlara, içenlere şifa olsun.

#evdekefiryapımı #evdekefiryapimi

3. Hafta

Bugün 3. hafta başlıyor.

Her şey yolunda. 

Beslenmemde listem yok. Yani var da yok. Artık bazı şeyleri özümsediğim için mi, yorulduğum için mi bilmem; ne yemem gerekiyorsa onu yiyiyorum, ne yememem gerekiyorsa onu yemiyorum. Böylece kasmıyorum. 

Beyin rahat olunca, diğer şeyler de daha güzel oluyor.

Spor şimdilik sadece yürüyüş. İlk ay böyle.

Biraz kilo vermeyi görelim bakalım, sanırım sonra sonra

direnç egzersizleri katılacak. 

İlk hafta 7'de 7, sonraki 2 hafta ise sadece haftada 1 gün fire verdim. Bu benim için süper. Yani hedefime uygun ilerliyorum. 

Bu sefer odakta spor olacak demiştim ve öyle de gidiyor.

  

Beslenme&Spor yolunda olunca, motivasyon da haliyle çok yukarılarda. 

Ben beni bilirim, eğer iyi motive edebilmişsem kendimi, inanmışsam; gözümü yoldan ayırmam. Çeldiricilere prim vermem kolay kolay. 

İlk ay sonunda tartıyı görünce, daha da yükseleceğimi umuyorum :)

Bugün Tchibo'da kampanya vardı. İndirimli ürünlerde 4 al 3 öde :) 

Kendime beyaz renkli bir bluz ve pantalon aldım yaz için. Hem de 42 beden :))) 

Yani yaz hedefimi koymuş oldum böylece. 

Şu anda 48 giydiğime göre, güzel bir hedef oldu diye düşünüyorum.

Ah bir de kısmet olur görürsem o günleri, kış sonundaki indirimden diz altı çizme almak var hayalimde; fermuarı rahat rahat kapanan :))))

Kenevirli smoothie

Dün öğleyin kurstan gelip, çok acil spor için çıkmam gerekince; en pratik enerji alabileceğim, besleyici ve üstelik de bayıldığım şeyi yaptım;

 #smoothie ➡️ #kefir #armut #badem #tarçın ve sağlıklı yağ&protein deposu olduğunu öğrendiğim #kenevirtohumu 😋

Çıtır çıtır, kıtır kıtır bir lezzet oldu.

Tavsiye eder miyim?

Hem de nasıl 😊

Kenevir tohumu

Kenevir tohumu bilirdim de kuş yemi olarak bilirdim. Geçenlerde eşimin arkadaşı, böbrek taşı için önerince araştırdım ki❗️❗️❗️

.

✅Kenevir tohumu, biyolojik olarak yararlı ve kolay sindirilebilen protein için inanılmaz bir bitkisel kaynaktır. Kenevir tohumları esansiyel 10 amino asidin hepsini içerir. Ayrıca 3 çorba kaşığı kenevir tohumunda, 11 gram (bazı kaynaklarda 7,5) protein bulunur. .

.

✅Kenevir tohumunda omega-6 yağ asitlerinin omega-3 yağ asitlerine oranı 3’e 1 şeklindedir ve bu sağlıklı ve enflamasyon karşıtı bir orandır. Bunun yanında kenevir tohumları çok yararlı, özel bir omega-6 yağ asiti olan gama linoleik asit (GLA) içerir. GLA enflamasyon karşıtı hormonların üretiminde önemli bir yapıtaşıdır. Maalesef bu özel yağ asidi genellikle gıdalarda bulunmaz. GLA’nın sağlık faydaları şu şekilde sıralanabilir: .

➡️GLA sağlıklı bir metabolizmayı destekler ve yağ yakımına yardımcı olur. Sağlıklı bir diyet sürdürmesine rağmen kilo kaybında sorun yaşayan kişiler, diyetlerine GLA ekleyerek zayıflama sürecini canlandırmaktadır. .

➡️GLA hormonlarla ilgili sıkıntı belirtilerini (PMS gibi) azaltmaya yardımcı olur. .

➡️GLA saç, tırnak ve cilt sağlığını destekler. .

➡️GLA genel olarak enflamasyona yatkınlığı azaltır. Bu da astım, MS, fibromiyalji, artrit gibi inflamatuvar (yangılı) durumları olan kişilere yardımcı olabilir. .

➡️GLA kötü (LDL) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur kolesterol oranını iyileştirir. .

.

✅Kenevir tohumları hastalıklarla savaşan ve bitkilerde bulunan fitokimyasallar açısından, ayrıca yaşlanma karşıtı E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Kenevir ayrıca çinko, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir gibi birçok mineral bulundurur. .

kaynak: www.alternatifterapi.com .

www.indigodergisi'nde "kenevir beraat etmeli mi" yazısını öneririm.

.

.

Aktarda kalmamış, kuş yemi satan bir yerde bulduk. Yıkadık, kuruttuk, hafif kavurduk. Çıtır çıtır yemelik, smoothie içine katmalık çok değerli bir besin öğrenmiş oldum. Kullananlar zaten biliyor da, benim gibi bilmeyenler için paylaşayım dedim 😊 .

#kendir #kenevir

Evde Lor Peyniri

@erdemoner78 tarifiyle lor yapıldı. 

Nasıl?➡️1 lt pişmiş köy sütü tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtıldı, içine 2-3 yemek kaşığı limon suyu eklendi, kesilme gözlemlenince ocağın altı kısılıp 10' kaynamaya bırakıldı. Sonrasında ateşten alınıp, 30' dinlendirildi. Çift kat temiz tülbent serilmiş süzgece dökülüp, tülbentin uçları bağlandı, süzülmesi sağlandı. Sabah çıkan ürünler; bir büyük avuç içi kadar katkısız lor peyniri ve görünen miktarda peynir altı suyu. Bardaktakini ben sabah sporumdan hemen sonra, içine zerdeçal katarak içtim. Kavanozdakinden de tarçınlayıp, spora giden oğlumun yanına verdim, spor bitiminde içecek. Yalnız 1 kg sütten çıkan lor, bize neredeyse 1 günlük oldu. Seri üretime mi geçsem, n'apsam ¿ .

Peynir altı suyu ile ilgili akşam yaptığım araştırmadan çıkanları da aşağıda paylaşıyorum:

Protein Bar Yerine Peynir Altı Suyu .

.

Evde peynir yapmaya başladığınızda ilk karşınıza çıkacak mesele peyniri süzdükten sonra elinizde kalacak bunca peynir altı suyunu ne yapacağınızdır. Süt mayalandıktan sonra peyniri süzüp çıkardığınızda kalan su peynir altı suyudur. Sütün yağı ve katı maddesi peynire geçer ve kalan bolca su, protein, çeşitli mineraller ve süt şekeri yani laktoz peynir altı suyunda kalır. .

.

Peynir altı suyu yağsız saf protein ve mineral kaynağıdır. .

.

Peynirin yapılış şekline göre iki çeşit peynir altı suyu bulunur. .

.

1- Ekşi peynir altı suyu: Sütü sirke veya limon kullanarak kestirip peynir yaparsanız ekşi peynir altı suyunuz olur. .

.

2- Tatlı peynir altı suyu: Sütü mayalayarak yapılan peynirlerin suyudur. .

.

Peynirle beraber peynir altı suyuda uzun yıllardır kullanılmaktadır. Eski çağlarda özellikle et ve baharatlı yemeklerin muhafazası için kullanılan peynir altı suyu sebze ve meyveleri saklamak içinde kullanılmıştır. .

.

Peynir üretimi küçük mandıralardan çıkarak tam bir endüstri olunca işletmelerin ikinci ürün olan peynir altı suyu ile ne yapacakları konusu gündeme geldi. Önce gıda sonra kozmetik endüstrisinde kullanılmaya başlanan peynir altı suyu kısa zamanda o kadar çok ürüne girdi ki endüstri tersine döndü. Artık üretimde ilk ürün peynir altı suyu iken ikinci ürün peynir. Peynir altı suyunun nerelerde kullanıldığını görmek için bir kaç etikete bakmanız yeterli olacaktır. Hemen hemen her paketli gıda ürününde peynir altı suyu kullanılmaktadır. .

.

Peynir altı suyu probiyotiktir. Mide bağırsak sistemi hastalıklarında birebirdir. Mide bulantısına, ishale, mide kramplarına ve karın ağrılarına iyi gelir. İzlanda'da hazım için kullanılan içeceklerden biri peynir altı suyuyla yapılır. .

.

O kadar değerli bir protein kaynağıdır ki toz hali kas kütlesini arttırmak için sporcularca kullanılır. Birçok sporcu yiyecek ve içeceği, peynir altı suyunun işlemle kurutulmuş halidir.

Yorumu Sil50ye2kalaPeki biz bu değerli gıda maddesini nasıl kullanabiliriz. .

.

1- Su ve süt yerine yiyeceklerde kullanılabilir. Bu gıda ürünü asla ziyan edilemeyecek kadar değerlidir. Özellikle hamur işlerinde ve ekmeklerde su yerine peynir altı suyunu kullanırsanız hem çok lezzetli olur hem de çok vitaminli. Ekmekler, kekler, muffinler, börek ve poğaçalar hepsinde kullanabilirsiniz. .

.

2- Makarnanızı peynir altı suyu ile haşlayıp, suyunu süzmek yerine çektirirseniz sosa gerek kalmadan çok lezzetli bir makarna elde edersiniz. .

.

3- Pilavlarınız risotto tadında olurken, patateslerinizi soyup peynir suyuyla haşlarsanız çok güzel tatlı bir püre olur. .

.

4- Peynir altı suyunu tekrar kaynatıp tülbent bezden süzdüğünüzde börekler için lor peyniri yapabilirsiniz. .

.

5- Lakto-fermente sebze yani bildiğimiz turşu yapımında kullanılır. Özellikle tatlı olan peynir altı suyu turşularınızın hem yumuşamasını önler hem çabuk fermente olmasını sağlar. Elbette probiyotikliğini de arttırır. .

.

6- Nohut, fasulye gibi baklagilleri ıslattığınız suya bir kaç kaşık peynir suyu ilave ederseniz hazımları kolaylaşır. .

.

7- Peynir altı suyuna biberiye, tuz, sarımsak,karabiber koyarak et ve tavuk marinasyonunda kullanabilirsiniz. .

.

8- Kas kütlesini arttırmak isteyen çocuklarınız ne olduğu belirsiz spor salonlarında satılan sporcu içecek ve yiyeceklerini tüketeceklerine peynir suyunu direk içebilirler veya onlara bununla limonata yapabilirsiniz. .

.

9- Kışında sıcak içecek olarak kullanabilirsiniz. Isıtın bal ve meyvelerle tatlandırarak soğuk günlerde bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir içecek hazırlayın. Gribe karşı birebir.

Yorumu Sil50ye2kalaPeynir Altı Suyunun İlginç Kullanım Alanları: .

.

1- Sulandırıp bahçe ve salon bitkilerinin sulanmasında kullanabilirsiniz. Çiçek proteini olarak bitkilerinizi güçlendirir. .

.

2- Ekşi peynir altı suyu çilek ve domateslerin sulanmasında toprağın asitliğini arttırdığı için gübre yerine geçiyor. Organik tarımda etkili bir gübreleme yöntemi. .

.

3- Ekşi peynir altı suyu bahçede salatalık ve kabaklarda olan beyaz küf hastalığı ile doğal mücadelede kullanılmakta. .

.

4- Kedi ve köpeklerinizin kuru mamalarını peynir altı suyu ile karıştırarak verirseniz çok daha proteinli olur. .

.

5- Yurtdışında tavukların yumurta verimini arttırmak için yemlerini peynir altı suyu ile karıştırıp veriyorlarmış. Burada deneyene raslamadım. .

.

6- Kozmetik sanayinde çok kullanılan peynir altı suyunu yüzünüze bir pamuk yardımıyla sürerseniz yumuşatıp parlaklık kazandırıyor. .

.

7- Saç kremi yerine saçınıza sürüp bir dakika bekleyip durularsanız doğal bir saç bakım ürününüz oluyormuş. Ben henüz denemedim. Deneyen olursa lütfen paylaşsın. .

.

Bu kadar çok kullanım alanından biri mutlaka size hitap edecektir. Lütfen şayet evde peynir yapmayı denerseniz bu çok değerli gıda maddesini de ziyan etmeyin.

alıntı ... 

http://dogalmaya.com/Kutuphane/Protein_Bar_Yerine_Peynir_Alti_Suyu.html

Chlorella

Dün okuduğum bir postta da Chlorella'dan bahsediyordu; sigarayı yeni bırakanların her gün kullanmasını, ağır metallerden oluşan toxic etkinin atılması ve ciğer hücrelerinin çabucak yenilenmesini sağladığını söylüyordu. Dahası için 👇🏼. .

.

#Repost @feraykosekaya

・・・

Chlorella... Bilinen canlılar arasında çoğalma hızı en yüksek olan..hakkında biçok bilimsel kitap yazılmış onun... Vücudun içten temizlenmesi ve doğal bağışıklık ve bağışıklığın korumasını güçlendirebilecek mucize bitki...vitamin minetal yönünden zengindir ...içerdiği mikrofiberker bağırsakta emilimi kolaylaştırır ve zararlı ağır metallere yapışarak vücuttan atılımına yardımcı olur.....düzenli kullanım fizik ve beyin faaliyetlerinde canlılık arttırır..klorofil içerir bolca...içerdiği yüksek RNA ve DNA nın doku yenikenmesi ve yaşlanmayı yavaşlattığı bilinir...kalp damar ve tansiyon hastalıkkarında etkilidir., çocuklarda gelişim ve büyümede etkişidir...oksijenivücuda ve beyne taşınada yardımcıdır...hazmı kolaylaştırır,.. Alkali bazda olup asitli/alkali dengesini oluşturur, zarar görmüş iç vedış organ onarımı sağlar, tedavilerde radyasyonun olumsuz etkilerinden korur...3-6 ay kür şeklinde yapıjabilir....

Glutensiz paleo ekmek

Bu tarif instagram'da @ebr_r'ye ait:

Glutensiz paleo ekmek tarifi: 

3 yumurta, yarım su bardağından az zeytinyağı, bir yemek kaşığı kadar elma sirkesi (ev yapımı), badem ve hindistancevizi unu karışımı, 1/4 su bardağı taze çekilmiş keten tohumu, bir tatlı kasığından biraz az karbonat, bir çay kaşığı deniz tuzu yumurtalar iyice çırpılır içine zeytinyağı eklenir sonra ayrı bi yerde tüm kuru malzemeler karıştırılır. Yumurtalı karışımla kuru karışım birbirine karıştırılır elma sirkesi eklenir. Kücük sufle kaplarının dibi tereyağı ile yağlanır. 175 derece Fırında yarım saat pişirilir. Afiyet olsun :) bu tarif genelde paleo ekmek diye aradığınız her yerde geçiyor ama ben miktarlarla oynadım özellikle badem unu ve hindistancevizi unu miktarıyla. Tadı cidden tam tahıllı Ekmeğe benzedi. Ne hindistancevizi tadı geliyor ne badem :)

#paleoekmek #paleo #glutensiz

Eli işte, gözü pencerede :)

Bugün #homeoffice değil, baya baya ofisteyim. Cama vuran gölgedeki ben aylaklık peşinde. İçimdeki öbür ben ise; işini çabucak bitirip, eve gidip, sabah yapamadığı yürüyüşü yapma derdinde! .

En iyisi; daha acıkmadığım için içmediğim smoothie'mi içeyim, sonra eve gidip yürüyüşümü yapayım. Ama önce son bir görüşme var, onu halledeyim ;) 

Kefirli armut smoothie

Eğer kahvaltımı yumurta, avokado, peynir, ceviz, yeşillikler ile pek güzel yapmışsam, 2. öğün için sefertası hazırlayamayacaksam; bu seçenek bana çok iyi geliyor. 

#kefir 

#armut 

#tarçın ve 

2 kaşık #müsli ile blendrda bızzzt... 

Hazırlaması kolay, taşıması kolay, toplantı aralarında içivermek çok kolay. 

50'ye 1 kala / 3...

Kilo vermek, benim için işin en kolay kısmı. Bir dönem benim de "başarı" olarak saydığım, tartıda azalan rakamları görmek -eğer bir sağlık sorunu yoksa- hiç de o kadar zor değil. Ama geç de olsa anladığım; aslolan salt kilo vermek değil, "incelmek" ve bunu korumak.

Bunun için, "şimdiye kadar yaptıklarından farklı bir şeyler yapmalısın" deyip duruyordu iç sesim. Kilo verdiğim sürece ve uyguladığım programlara bakınca, şimdiye kadar disipline olamadığım tek konunun spor olduğunu gördüm. Beslenme programlarını harfi harfine uygulasam da, hayatıma düzenli sporu bir türlü sokamadığımı, bunun sonucunda da tartıdaki eksilen rakamlara rağmen istediğim görüntüye kavuşamadığımı mesela 30 kilo verdiğim zamanda bile beğendiğim çizmeyi giyemediğimi farkettim.

O zaman, şimdi yapılacak şey; işe bu sefer tersten başlamak olacaktı. Yani spor merkezde olacak, iyi bir beslenme planıyla da desteklenecekti.

Ve Eylül'ün son haftası, bir anlık kararla, spor konusunda özel profesyonel destek almaya karar verdim. Çünkü bölgesel şikayetlerim fazla ve bunlara yönelik özel çalışma yapmam gerekeceğini düşünüyorum. Şimdilik paylaşabileceğim; desteğin online olacağı, 9 aylık bir anlaşma yaptığımız ve beslenme planımı kendimin hazırlayacağı... Uygulayacağım spor programını gün be gün yazamasam da, haftalık yazmaya çalışacağım.

50'ye 1 kala / 2...

Defalarca diyet yapıp kilo verdim ve sonra da aldım dedim ya, beni en çok üzen al-ver-al maceram da işte son yolculuğumdaki o 30 kilonun gidişi ve geri dönüşü oldu.

Sibel Can'ın bir dönem her albüm çıkarışında yaşadığı gibi bir şeydi benimki de. Önemli bir gün için veriliyordu kilolar. Zayıflayınca övgü sözleri kabul ediliyor ama o gün geçip de hayat kaldığı yerden devam etmeye başlayınca, benim de yeme-içme veya spor ile ilgili "eski" alışkanlıklarım geri geliyordu, doğal olarak kilolar da... Bu yaşadığım iniş çıkışların tamamı, çocuklarımı büyütmek için evde olduğum, çalışmadığım süreçteydi. Yani geri gelen kiloların üzüntüsünü evimde tek başıma yaşayabiliyordum, başımı kuma gömmek daha kolaydı.



Ama 2 sene evvel, iş hayatındaydım, "değişimim"e çok daha fazla göz şahit oldu. Çok fazla insandan gururumu okşayıcı sözler duydum. "Ne yaptın böyle?" sorularına elimden geldiğince cevap vermek çok keyifliydi. Öyle ya; ben sorunu çözmüştüm ve artık "bilirkişi" olarak yardım isteyenlere yaptıklarımı anlatarak, kendimce yanlışlarını anlamalarını sağlamaya çalışıyordum! Arada birkaç kilo geri geliyordu ama hemen veriyordum tekrar. Ne zaman hepsi geri geldi, neden hiçbir şey yapamadım; bilmiyorum. Kilo mücadelemdeki başarısızlığımı, istikrarsızlığımı gözler önünde yaşamak; işte bu beni çok mutsuz etti. Kıyafetlerimin neredeyse tamamını daralttığım için giyecek bir şey bulamamak, yeniden büyük beden kıyafetler satın almak zorunda kalmak ve "örtünmeye çalışmak"! Ruhuma çok kötü gelen bu sürecin, beden sağlığıma yansımasını söylemiyorum bile...

Geldiğim noktada kesin olarak emin oldum ki; istediğim kıyafeti giymenin keyfi, yediğim en lezzetli yemeğin hazzından kat be kat fazlaydı benim için. Merdiven çıkmak, biraz yüksekçe bir minibüse binmek eziyet olmamalıydı daha bu yaşta! Bunun için de ne yapıp edecek ve bir kez daha yollara düşecek; 50 yaşıma, sağlıklı ve olabildiğince fit girecektim. İlk defa kendim için yapacaktım, her ne yapacaksam...

(arkası yarın...)

50'ye 1 kala / 1...

Yolun yarısı çoktan geçti.

Ömrümde kaç yaz, kaç bahar, kaç kış tükettim.

Kaç "diyet mevsimini" geçirdi bu beden, bu ruh!

Şimdi, sonbaharla beraber, yeni bir diyet mevsimine girdim bir kez daha.

Aslında aslında şu "diyet" lafını da hiç sevmiyorum ya, ağız alışkanlığı işte.

Yaşımdan fazladır yaptığım diyet sayısı diyorum ya, yalan değil. Her biri ama istisnasız her biri sürdürüldüğü sürece başarılı olmuş ama bırakıldığı ve "eski ben" olmayı seçtiğim zaman, "sonuç:başarısız" yaftasıyla rafa kalkmış anılarım şimdi.

Aslında kendimi takdir etmem gerekiyor. Sonuç her seferinde başarısız olsa da; hiç yılmadım, bıkmadım, usanmadım. Düştüm düştüm, ayağa kalktım. En feci vazgeçişim 2010-2011 idi ama onda bile, sonunda yine çıkış kapısı, beni ayağa kaldıracak bir kaldıraç aradım ve beni bir mucize gibi inanılmaz destekleyen Mehtap Hoca ile yaklaşık 30 kilo verdim.

Verdim ve sonra bildik hikâye yine hepsini alıp, başa döndüm...

(devamı var... bu uzun bir hikâye...)