Sağlıklı tarifler, adresler...

Bugün fotoğrafları arşivlerken buldum bu fotoğrafı; büyük oğlumun 18 yaş günü partisinden :) Üzerinden 3 yıl geçmiş, tarifi unuttum ama aklımda kaldığı kadarıyla içinde keçiboynuzu tozu, hurma, kakao vardı, dışı görüldüğü gibi :) fındık veya ceviz kırığına bulanıyordu. 

Uzak kaldığım mutfağıma bir dönüş yapasım geldi bugün, zaman bulabilirsem tabi... Yeni bir de defter yaptım "Sağlıklı Tarifler" için :) 

Instagram'da takip ettiğim, faydalı tarifler paylaşan hesapları da yazayım, dursun burada :)


@ayseyesimg   >>> web sitesi <<<

@alkaliburcu.nyc

@badeninsekeri   >>>  web sitesi <<<

@bakerist_tr 

@betella

@bethingreen

@doganin_defteri   >>> web sitesi <<<

@eatclean.feelgood

@ebr_r

@ferinbatman

@fit4life239

@fitologie

@fittrip

@hale_dy

@limonfit

@mermikooks

@pinoeatshealthy   >>> web sitesi <<<

@semaninsagliklimutfagi

@onelifebfit   >>> web sitesi <<<

@onmydietway   >>> web sitesi <<<

@yasamdengem   >>>web sitesi<<<

Ceren Yavuz

>>>Ceren Yavuz'un sitesindeki "Beslenme" bölümünü okumanızı öneririm<<<

Bu İşler Nasıl Yürüyor?  

                                    Enerji: Hayatta kalmak; Kilo almak, kilo vermek   

Besinler

      

                        Antioksidanlar ve Serbest Radikaller 

  

Hareket ve Enerji 

  

Niye Kilo Alıyoruz?   

Nasıl Bu Hale Geldik?   

Kan Şekeri 101   

                                          Leptin ve Ghrelin (Tokluk ve Açlık Hormonları) 

  

                          Öğünler   

kaynak : http://iyibesleniyihisset.net/beslenme/

Umut !

Takip ettiğim pek çok hesap, bugün #umut diyor. Hayal kırıklığımız olsa da, umuda sarılmayı bırakmıyoruz. .

.

#Repost @prof.dr.bengisemerci ・・・

Hayal kırıklığı, yerine gelmeyen istekler, beklentiler, umutlar sonrasında oluşan üzüntüdür, duygudur, deneyimdir. Hayal kırıklığı yaşanması zor deneyimlerden biridir ve insanlar hayal kırıklığı yaşamamak için çaba gösterir. Buna rağmen herkes hayal kırıklığı yaşar. Ama hayal kırıklığının getireceği üzüntüyü kabullenmek daha zor olduğu için duygusunu kızgınlık, öfke, kabullenmeme gibi farklı tepkilerle gösterme yolunu seçerler. Ya da hayal kırıklığı yaşamamak ve başkalarına yaşatmamak için kendince bazı önlemler alırlar. Başarısız, mutsuz ilişkileri sürdürür, mutlu,başarılı, her şey yolunda gibi davranırlar. Karar vermede hayal kırıklığının rolü önemlidir. Çünkü karar verme sürecinde en sık yaşanan duygu hayal kırıklığıdır ve bundan kaçınma davranışı kararları etkiler. Hayal kırıklığını en aza indirgemek için belli ve garanti olan şeyi seçmek, hep aynı seçimi yapmak ve en kötüsü karar vermekten kaçınmak olabilir. Ama unutmayın ki gerçekçi beklentileriniz varsa, yedek planlar yaptıysanız beklediğiniz sonucun olmaması başarısızlık değildir.Hayal kırıklığı başedilebilir bir duygudur.Sadece kendinize güven, yeni stratejiler ve tekrar,tekrar denemek gerekir.

#hayalkırıklığı #hayalkirikligi #karar #güven #duygu #başetmek #istek #beklenti #umut #deneme

Kenevir tohumu

Kenevir tohumu bilirdim de kuş yemi olarak bilirdim. Geçenlerde eşimin arkadaşı, böbrek taşı için önerince araştırdım ki❗️❗️❗️

.

✅Kenevir tohumu, biyolojik olarak yararlı ve kolay sindirilebilen protein için inanılmaz bir bitkisel kaynaktır. Kenevir tohumları esansiyel 10 amino asidin hepsini içerir. Ayrıca 3 çorba kaşığı kenevir tohumunda, 11 gram (bazı kaynaklarda 7,5) protein bulunur. .

.

✅Kenevir tohumunda omega-6 yağ asitlerinin omega-3 yağ asitlerine oranı 3’e 1 şeklindedir ve bu sağlıklı ve enflamasyon karşıtı bir orandır. Bunun yanında kenevir tohumları çok yararlı, özel bir omega-6 yağ asiti olan gama linoleik asit (GLA) içerir. GLA enflamasyon karşıtı hormonların üretiminde önemli bir yapıtaşıdır. Maalesef bu özel yağ asidi genellikle gıdalarda bulunmaz. GLA’nın sağlık faydaları şu şekilde sıralanabilir: .

➡️GLA sağlıklı bir metabolizmayı destekler ve yağ yakımına yardımcı olur. Sağlıklı bir diyet sürdürmesine rağmen kilo kaybında sorun yaşayan kişiler, diyetlerine GLA ekleyerek zayıflama sürecini canlandırmaktadır. .

➡️GLA hormonlarla ilgili sıkıntı belirtilerini (PMS gibi) azaltmaya yardımcı olur. .

➡️GLA saç, tırnak ve cilt sağlığını destekler. .

➡️GLA genel olarak enflamasyona yatkınlığı azaltır. Bu da astım, MS, fibromiyalji, artrit gibi inflamatuvar (yangılı) durumları olan kişilere yardımcı olabilir. .

➡️GLA kötü (LDL) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur kolesterol oranını iyileştirir. .

.

✅Kenevir tohumları hastalıklarla savaşan ve bitkilerde bulunan fitokimyasallar açısından, ayrıca yaşlanma karşıtı E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Kenevir ayrıca çinko, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir gibi birçok mineral bulundurur. .

kaynak: www.alternatifterapi.com .

www.indigodergisi'nde "kenevir beraat etmeli mi" yazısını öneririm.

.

.

Aktarda kalmamış, kuş yemi satan bir yerde bulduk. Yıkadık, kuruttuk, hafif kavurduk. Çıtır çıtır yemelik, smoothie içine katmalık çok değerli bir besin öğrenmiş oldum. Kullananlar zaten biliyor da, benim gibi bilmeyenler için paylaşayım dedim 😊 .

#kendir #kenevir

Evde Lor Peyniri

@erdemoner78 tarifiyle lor yapıldı. 

Nasıl?➡️1 lt pişmiş köy sütü tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtıldı, içine 2-3 yemek kaşığı limon suyu eklendi, kesilme gözlemlenince ocağın altı kısılıp 10' kaynamaya bırakıldı. Sonrasında ateşten alınıp, 30' dinlendirildi. Çift kat temiz tülbent serilmiş süzgece dökülüp, tülbentin uçları bağlandı, süzülmesi sağlandı. Sabah çıkan ürünler; bir büyük avuç içi kadar katkısız lor peyniri ve görünen miktarda peynir altı suyu. Bardaktakini ben sabah sporumdan hemen sonra, içine zerdeçal katarak içtim. Kavanozdakinden de tarçınlayıp, spora giden oğlumun yanına verdim, spor bitiminde içecek. Yalnız 1 kg sütten çıkan lor, bize neredeyse 1 günlük oldu. Seri üretime mi geçsem, n'apsam ¿ .

Peynir altı suyu ile ilgili akşam yaptığım araştırmadan çıkanları da aşağıda paylaşıyorum:

Protein Bar Yerine Peynir Altı Suyu .

.

Evde peynir yapmaya başladığınızda ilk karşınıza çıkacak mesele peyniri süzdükten sonra elinizde kalacak bunca peynir altı suyunu ne yapacağınızdır. Süt mayalandıktan sonra peyniri süzüp çıkardığınızda kalan su peynir altı suyudur. Sütün yağı ve katı maddesi peynire geçer ve kalan bolca su, protein, çeşitli mineraller ve süt şekeri yani laktoz peynir altı suyunda kalır. .

.

Peynir altı suyu yağsız saf protein ve mineral kaynağıdır. .

.

Peynirin yapılış şekline göre iki çeşit peynir altı suyu bulunur. .

.

1- Ekşi peynir altı suyu: Sütü sirke veya limon kullanarak kestirip peynir yaparsanız ekşi peynir altı suyunuz olur. .

.

2- Tatlı peynir altı suyu: Sütü mayalayarak yapılan peynirlerin suyudur. .

.

Peynirle beraber peynir altı suyuda uzun yıllardır kullanılmaktadır. Eski çağlarda özellikle et ve baharatlı yemeklerin muhafazası için kullanılan peynir altı suyu sebze ve meyveleri saklamak içinde kullanılmıştır. .

.

Peynir üretimi küçük mandıralardan çıkarak tam bir endüstri olunca işletmelerin ikinci ürün olan peynir altı suyu ile ne yapacakları konusu gündeme geldi. Önce gıda sonra kozmetik endüstrisinde kullanılmaya başlanan peynir altı suyu kısa zamanda o kadar çok ürüne girdi ki endüstri tersine döndü. Artık üretimde ilk ürün peynir altı suyu iken ikinci ürün peynir. Peynir altı suyunun nerelerde kullanıldığını görmek için bir kaç etikete bakmanız yeterli olacaktır. Hemen hemen her paketli gıda ürününde peynir altı suyu kullanılmaktadır. .

.

Peynir altı suyu probiyotiktir. Mide bağırsak sistemi hastalıklarında birebirdir. Mide bulantısına, ishale, mide kramplarına ve karın ağrılarına iyi gelir. İzlanda'da hazım için kullanılan içeceklerden biri peynir altı suyuyla yapılır. .

.

O kadar değerli bir protein kaynağıdır ki toz hali kas kütlesini arttırmak için sporcularca kullanılır. Birçok sporcu yiyecek ve içeceği, peynir altı suyunun işlemle kurutulmuş halidir.

Yorumu Sil50ye2kalaPeki biz bu değerli gıda maddesini nasıl kullanabiliriz. .

.

1- Su ve süt yerine yiyeceklerde kullanılabilir. Bu gıda ürünü asla ziyan edilemeyecek kadar değerlidir. Özellikle hamur işlerinde ve ekmeklerde su yerine peynir altı suyunu kullanırsanız hem çok lezzetli olur hem de çok vitaminli. Ekmekler, kekler, muffinler, börek ve poğaçalar hepsinde kullanabilirsiniz. .

.

2- Makarnanızı peynir altı suyu ile haşlayıp, suyunu süzmek yerine çektirirseniz sosa gerek kalmadan çok lezzetli bir makarna elde edersiniz. .

.

3- Pilavlarınız risotto tadında olurken, patateslerinizi soyup peynir suyuyla haşlarsanız çok güzel tatlı bir püre olur. .

.

4- Peynir altı suyunu tekrar kaynatıp tülbent bezden süzdüğünüzde börekler için lor peyniri yapabilirsiniz. .

.

5- Lakto-fermente sebze yani bildiğimiz turşu yapımında kullanılır. Özellikle tatlı olan peynir altı suyu turşularınızın hem yumuşamasını önler hem çabuk fermente olmasını sağlar. Elbette probiyotikliğini de arttırır. .

.

6- Nohut, fasulye gibi baklagilleri ıslattığınız suya bir kaç kaşık peynir suyu ilave ederseniz hazımları kolaylaşır. .

.

7- Peynir altı suyuna biberiye, tuz, sarımsak,karabiber koyarak et ve tavuk marinasyonunda kullanabilirsiniz. .

.

8- Kas kütlesini arttırmak isteyen çocuklarınız ne olduğu belirsiz spor salonlarında satılan sporcu içecek ve yiyeceklerini tüketeceklerine peynir suyunu direk içebilirler veya onlara bununla limonata yapabilirsiniz. .

.

9- Kışında sıcak içecek olarak kullanabilirsiniz. Isıtın bal ve meyvelerle tatlandırarak soğuk günlerde bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir içecek hazırlayın. Gribe karşı birebir.

Yorumu Sil50ye2kalaPeynir Altı Suyunun İlginç Kullanım Alanları: .

.

1- Sulandırıp bahçe ve salon bitkilerinin sulanmasında kullanabilirsiniz. Çiçek proteini olarak bitkilerinizi güçlendirir. .

.

2- Ekşi peynir altı suyu çilek ve domateslerin sulanmasında toprağın asitliğini arttırdığı için gübre yerine geçiyor. Organik tarımda etkili bir gübreleme yöntemi. .

.

3- Ekşi peynir altı suyu bahçede salatalık ve kabaklarda olan beyaz küf hastalığı ile doğal mücadelede kullanılmakta. .

.

4- Kedi ve köpeklerinizin kuru mamalarını peynir altı suyu ile karıştırarak verirseniz çok daha proteinli olur. .

.

5- Yurtdışında tavukların yumurta verimini arttırmak için yemlerini peynir altı suyu ile karıştırıp veriyorlarmış. Burada deneyene raslamadım. .

.

6- Kozmetik sanayinde çok kullanılan peynir altı suyunu yüzünüze bir pamuk yardımıyla sürerseniz yumuşatıp parlaklık kazandırıyor. .

.

7- Saç kremi yerine saçınıza sürüp bir dakika bekleyip durularsanız doğal bir saç bakım ürününüz oluyormuş. Ben henüz denemedim. Deneyen olursa lütfen paylaşsın. .

.

Bu kadar çok kullanım alanından biri mutlaka size hitap edecektir. Lütfen şayet evde peynir yapmayı denerseniz bu çok değerli gıda maddesini de ziyan etmeyin.

alıntı ... 

http://dogalmaya.com/Kutuphane/Protein_Bar_Yerine_Peynir_Alti_Suyu.html

Juice-Smoothie-Detox-Cleanse by @cerenyavuz

Bu paylaşım @cerenyavuz 'un instagram hesabındandır. Çok daha fazlasına, web sitesi www.iyibesleniyihisset.net 'den ulaşabilirsiniz...

#Repost @cerenyavuz

・・・

Bunu paylasali bir sene olmus. Malum bu siralar pek populer bu nedenle 💁 #Repost @cerenyavuz with @repostapp.

・・・

Son bir kac gundur coklu sayida bu konuyla ilgili soru aldigim icin yazmaya karar verdim. Malum son zamanlarda sebze-meyve sulari, smoothieler oldukca moda🍃🍵🍶 Bir de yeni olarak detox, cleanse programlari eklendi furyaya🍓🍃 Sebze-meyve suyu ve smoothielerini aciklayacagim oncelikle. Ikinci postta ise detox ve cleanseler geliyor. Sebzeler ve meyveler turlu turlu mikronutrient (vitamin, mineral ve antioksidan) icerir🍃 Ancak ozellikle sebzeleri cokca isiya maruz birakarak pisirdigimiz icin onlarin icindeki cogu mikronutrientten pistiginde yarar gelmiyor😞 Bu yuzden sebze suyu yada smoothiesi vucudumuza yararli aktif kimyasallari almak icin oldukca iyi bir yontem🍃 Sebze suyu sebzenin lifinden kurtulunmus halidir, smoothie ise sebzenin lifiyle beraber tuketilen versiyonu. Gunun geri kalaninda bolca sebze-meyve tuketiyorsaniz smoothie yerine sebze suyu tercih etmenizde yarar var. Cunku alisik oldugunuzdan cok lif de sindirim sorunlarina yol acabiliyor☝ Yok ben sebze falan yemem ama sagligimi dusunuyorum diyorsaniz gunde bir bardak yesil sebze iceren smoothie tuketebilirsiniz.

Meyvelere gelince.. Meyveler de bir cok mikronutrient icerir, ancak

bunun yani sira meyveler dogal seker deposudur 🍎🍉🍊 Meyveyi normal

haliyle yediginizde bu sekerden urkmenize gerek yoktur cunku meyvenin

icindeki lif sekerin kana karisma hizini dengeler👍 Fakat meyveyi

siktiginizda, lifi tamamen devre disi birakmis olursunuz.

Mikronutrientlerden hala yararlaniyor olsaniz da gereginden kat kat

fazla seker iciyor olursunuz👎#sekersizsali'da anlattigim seker

kategorisine taze sikilmis meyve suyundaki seker de giriyor. 👉Bu

benim degil, altini cizerek soyluyorum, Dunya Saglik Orgutu'nun

yaptigi siniflandirma👈 Sebze suyu ya da smoothiesi icerken sadece

sebzenin tadi lezzetli gelmedigi icin karisimlara meyve de ekleniyor,

fakat cogu zaman gordugum sey yesil sularin ve smoothielerin bir kac

yaprak ispanaktan baska hicbir sebze icermemesi oluyor 🍃👎 Bu durumda

biraz kas yaparken goz cikarmis oldugumuzu dusunuyorum. Sebze

sularinin/smoothielerinin temeli sebzeler olmali uzerine de tadi daha

keyifli hale getirmek icin meyve eklemelisiniz tam tersi degil.

Unutmayin bir portakal bir porsiyondur fakat bir bardak portakal suyu

ictiginizde rahatlikla 3-4 portakal yemis kadar olursunuz🍊☝ Sahsen

ben butun sebze suyu tariflerimde zencefil ve limon kullaniyorum.

Diger herseyin tadini meyveye gerek kalmadan baskiliyor 👍

#Repost  @cerenyavuz 

・・・

Bolum 2 de detox ve cleanseleri anlatacagim 😊 Detox islemi aslinda vucudumuzun hicbir seye ihtiyaci olmadan her dakika yaptigi toksinlerden kurtulma islemisir 😷 Bazi gidalar karacigerde gerceklesen 2 adimli detoksifikasyon islemi uzerinde etkilidir. Bu gidalar kabaca sebzeler, meyveler ve baharatlardir 🍃🍊🍓🍅🍆 Bu gidalardan olusturulan yiyecekler detox etkisine sahip denir. Bu bir salata da olabilir, bir bardak sebze suyu ya da smoothie de 🍲🍶 Soyledigim uzere normalde vucut kendi kendine detox yapiyor ancak yanlis besin tuketimi 🍟🍝🍔🍺 detox islemini baltaliyor. Beslenmenizi daha cok sebze-meyve tabanli yaparak ve su icmeyi aliskanlik haline getirerek vucudunuzun detoks kapasitesini arttirabilirsiniz🍎🍊🍓🍆🍅🍶👍 ⬇devam ediyor⬇

cerenyavuzCleanse programlari ise bir gunden baslayarak 3,5,7 gun hatta bir aya

kadar surebilen detox etkisi bulunan genellikle sadece sivilarin

kullanildigi programlardir. Sebze, meyve, tohum ve baharatlar sivi

haline getirilerek tuketilir🍶 Boylece sindirim sistemini

dinlendirirken toksinlerden arinmak amaclanir💆 Kisa vadeli

cleanselerde kaybedilen kilo genelde vucutta tutulan su yani odemdir💦

Sislik hissedenler, ya da sindirim sikintisi cekenler bir kac gunu

asmamak sartiyla cleanse programlarini uygulayabilir☝ancak uzun vadeli

yani 1 haftayi asan cleanselerden uzak durulmasini tavsiye ediyorum.

Sayet uzun vadede verilen kilonun cogunlugu kas kutlesinden

oluyor🙅👎🙅 Kas kutlesi vucudunuzdaki aktif dokudur, metabolizma

hizinizi arttirir👏 Yani oturdugunuz yerde daha cok enerji yakmanizi

saglar🔥, bir baska deyisle kilo almadan daha cok yemek yiyebilmenizi

saglar 👍😊 Uzun lafin kisasi kas kutlenizin degerini bilin.

Zayiflarken kas kutlesini korumanin tek yolu yeterli protein tuketmek

ve dogru egzersizleri yapmak oldugunu unutmayin ✌

#iyibesleniyihisset #cerenyavuz

Chlorella

Dün okuduğum bir postta da Chlorella'dan bahsediyordu; sigarayı yeni bırakanların her gün kullanmasını, ağır metallerden oluşan toxic etkinin atılması ve ciğer hücrelerinin çabucak yenilenmesini sağladığını söylüyordu. Dahası için 👇🏼. .

.

#Repost @feraykosekaya

・・・

Chlorella... Bilinen canlılar arasında çoğalma hızı en yüksek olan..hakkında biçok bilimsel kitap yazılmış onun... Vücudun içten temizlenmesi ve doğal bağışıklık ve bağışıklığın korumasını güçlendirebilecek mucize bitki...vitamin minetal yönünden zengindir ...içerdiği mikrofiberker bağırsakta emilimi kolaylaştırır ve zararlı ağır metallere yapışarak vücuttan atılımına yardımcı olur.....düzenli kullanım fizik ve beyin faaliyetlerinde canlılık arttırır..klorofil içerir bolca...içerdiği yüksek RNA ve DNA nın doku yenikenmesi ve yaşlanmayı yavaşlattığı bilinir...kalp damar ve tansiyon hastalıkkarında etkilidir., çocuklarda gelişim ve büyümede etkişidir...oksijenivücuda ve beyne taşınada yardımcıdır...hazmı kolaylaştırır,.. Alkali bazda olup asitli/alkali dengesini oluşturur, zarar görmüş iç vedış organ onarımı sağlar, tedavilerde radyasyonun olumsuz etkilerinden korur...3-6 ay kür şeklinde yapıjabilir....

Glutensiz paleo ekmek

Bu tarif instagram'da @ebr_r'ye ait:

Glutensiz paleo ekmek tarifi: 

3 yumurta, yarım su bardağından az zeytinyağı, bir yemek kaşığı kadar elma sirkesi (ev yapımı), badem ve hindistancevizi unu karışımı, 1/4 su bardağı taze çekilmiş keten tohumu, bir tatlı kasığından biraz az karbonat, bir çay kaşığı deniz tuzu yumurtalar iyice çırpılır içine zeytinyağı eklenir sonra ayrı bi yerde tüm kuru malzemeler karıştırılır. Yumurtalı karışımla kuru karışım birbirine karıştırılır elma sirkesi eklenir. Kücük sufle kaplarının dibi tereyağı ile yağlanır. 175 derece Fırında yarım saat pişirilir. Afiyet olsun :) bu tarif genelde paleo ekmek diye aradığınız her yerde geçiyor ama ben miktarlarla oynadım özellikle badem unu ve hindistancevizi unu miktarıyla. Tadı cidden tam tahıllı Ekmeğe benzedi. Ne hindistancevizi tadı geliyor ne badem :)

#paleoekmek #paleo #glutensiz

Diyetin 3 ayları başlasın :)

Alkali Yaşam Semineri

Meraklıları biliyor; 30 Nisan'da Ayşegül Çoruhlu'nun Alkali Yaşam Semineri vardı İstanbul, Avrupa Yakası'nda. Çok istedim gitmeyi, hatta ortanca oğlumu da ikna ettim bana eşlik etmesi konusunda. Ama hesapta olmayan bir şey çıktı, küçük oğlum bir gün önce çok yüksek ateşle geldi okuldan. Serumlar, iğneler derken, tabi ki hiçbir yere gidemedim. Instagram'da paylaşımları takip ettim ama neler kaçırdık acaba diye düşünmeden de edemedim.

Siz de benim gibi, gitmek isteyip de gidemediniz ve "neler anlattı acaba" diye meraktaysanız eğer; işte adres >>tık tık >>

Ceren Yavuz'dan...

Bugün, Instagram hesabından ve sonrasında web sitesinden takip ettiğim Ceren Yavuz'un yazı dizisini sizinle paylaşacağım.

Yazıların tamamı ve çok daha fazlası için web sitesi >>>buraya tık tık>>>

Instagram'da takip etmek için >>> @cerenyavuz >>>

#iyibesleniyihisset etiketine sahip paylaşımları için >>> buraya tık tık >>



Hadi başlayalım...

Bu işler nasıl yürüyor?

Ceren Yavuz

Yazı dizime her şeyden önce beslenmenin bir bilim olduğunu hatırlatarak başlamakta yarar var. Bilim adamları laboratuvarlarda bir şeyler buluyor, çokça tekrarlanan deneyler sonucu bu bilgiler doğru kabul ediliyor. Bir süre geçtikten sonra bu bilgiler akademik ders kitaplarına giriyor. Sonrasında beslenme uzmanları, diyetisyenler ve doktorlar bu bilgileri öğreniyor, uyguluyor.

Ancak, bir bilginin laboratuvardan çıkıp günlük hayatta kullanılmaya başlaması oldukça uzun sürüyor. Araştırmalara göre bu süre ortalama 17 yıl (1). İnsan ömrünün neredeyse dörtte biri.

Örneğin elma yemenin kolesterolünüzü düşürdüğünü bilim adamlarının bulması ve beslenme uzmanının/doktorun size kolesterolünüzü düşürmek için günde bir elma yemenizi önermesi arasındaki zaman tam 17 yıl. Bu noktada, aradaki 17 yıllık süreyi kazanmak için bilimsel araştırmaları ne kadar yakından takip etmek gerektiği ortaya çıkıyor. Özellikle beslenme biliminin hız kesmeyen bir şekilde geliştiği, her yıl yepyeni şeylerin keşfedildiği bir dönemde.

Bilimi bu kadar yakından takip edebilmenin yolu ders kitaplarının ötesinde saygın bilimsel dergileri ve makaleleri takip etmekten geçiyor. Çünkü daha önce de belirttiğim gibi bilimin kitaba dönüşmesi bir hayli zaman alıyor. Bu bilimsel kaynaklara ulaşmanın yolunun iyi derecede yabancı dil, özellikle de ingilizce, bilmekten geçtiğini de eklemekte yarar var.

Okumaya devam et…

Enerji: Hayatta kalmak; Kilo almak, kilo vermek

Ceren Yavuz

İşin en temelinden başlarsak; bildiğiniz üzere hayatta kalmak için enerjiye ihtiyacımız var, yiyecek ve içecekler ise bizim birincil enerji kaynağımız. Sadece vücudumuzun işleyebilmesi için bile günlük olarak ciddi bir miktarda enerji tüketiyoruz.

Yiyecek ve içeceklerdeki enerjinin birimi kalori (kcal)dir ve laboratuvarlarda bomb calorimeter isimli bir sistemle, yiyeceğin yakılması sonucu ortaya çıkan ısı enerjisi olarak ölçülür.

Bir kişinin hiçbir aktivite yapmadan hayatta kalması için gereken enerjiye bazal metabolizma (BMR)denir. Bazal metabolizma hızı çeşitli formüllerle hesaplanır. Günümüzde kullanılan bir çok formül vardır ve bunlardan en yaygınları Henry, Schofield, Harris-Benedict’tir. Bu formüllerde yaş, boy, kilo, yağ oranı gibi ölçümler kullanılır ve bazal metabolizma hızınız hesaplanır. Formülden formüle sonuçlar %10 civarı farklılık gösterir fakat bu farklılıklar gözardı edilebilecek düzeydedir.

Bazal metabolizma hesaplaması sonucu elde ettiğiniz sayı direkt olarak günlük enerji ihtiyacınıza eşit değildir. Başta sindirim sistemi olmak üzere vücudunuzun bazı eylemleri yapması için ve bunun dışında da sıradan günlük hayat aktivitelerini gerçekleştirmek için bir miktar daha enerjiye ihtiyacımız vardır.

Okumaya devam et…

Besinler

Ceren Yavuz

(Bu yazıyı, basitleştirilmiş bilimsel bir dilde, konumuzun ana hatlarına giriş niteliğinde yazdım. Okurken biraz fazla biyokimya gibi gelebilir fakat ileride daha geniş ele alacağımız konulara bir kaynak niteliğinde olacağı için bu yazının işinize yarayacağını düşünüyorum.)

Tüm yediğimiz besinler temelde birkaç grup yapı taşından oluşur. Bu yapı taşları iki ana gruba ayrılır; makrobesinlerve mikrobesinler.

Makrobesinleri mikrobesinlerden ayıran özellik enerji değerlerine sahip olmalarıdır. Yani, bize günlük aktivitelerimizi gerçekleştirebilmemiz için gerekli olan enerjiyi verirler.

Mikrobesinler ise vücudumuzun sağlıklı bir şekilde işlemesi için gerekli olan yardımcı maddelerdir.

Bu iki grup vücutta; büyüme, dokuların tamiri ve vücudun sağlıklı bir şekilde işlemesinde etkin olarak kullanılmaktadır.

Makrobesinler karbon, hidrojen, oksijen, azot, fosfor ve sülfür elementlerinden oluşur ve 4 gruba ayrılır: Karbonhidrat, protein, yağ ve alkol.

Okumaya devam et…

Antioksidanlar ve Serbest Radikaller

Ceren Yavuz 

Gün geçmiyor yeni bir besinin kanserden koruyucu özelliği ve sağlığa yararları gazetelere manşet oluyor. Besinler nasıl oluyor da bizi kanserden koruyabiliyor diye hiç düşündünüz mü?

Bu yazımı son zamanlarda adı çokça duyulan radikallere ve antioksidanlara ayırmaya karar verdim. Özellikle de antioksidanlar, besinlerde, kremlerde, vitaminlerde her yerde. Peki nedir bunlar? Birlikte bir göz atalım…

“Serbest radikaller” fazla ya da eksik elektronu olan moleküller olup yüksek enerjiye sahiptirler (1). Sağa sola saldırıp enerjisini atmaya çalışan yaramaz çocuklara benzerler.

“Serbest radikaller” hücre içinde, mitokondiride şekerlerin ve yağ asitlerinin sindirilmesi sonucu yan ürün olarak ortaya çıkar. Bu normal bir işlemdir. Ne kadar sağlıklı olursanız olun vücuttaki serbest radikal oluşumunu engelleyemezsiniz. Nefes aldığınız her saniye vücutta belli bir oranda radikal oluşmaktadır. Bu oranı sigaradan, hava kirliliğinden, stresten, radyasyondan uzak durarak, alkolü abartmayarak minimum düzeyde tutabilirsiniz.

Okumaya devam et…

Hareket ve Enerji

Ceren Yavuz

Her yerde “yağ yakmak” terimi kullanılıyor. “Yağ yakan egzersiz planı”, “yağ yakan salata”, “yağ yakan karışım” diye liste uzayıp gidiyor… Bugün yağ yakmanın fizyolojik kısmını ele alacağım ve sizlere doğru bilinen yanlışları açıklamaya çalışacağım. Öncelikle vücudumuzun yakıtları olan yiyecek gruplarını biraz tanımakta yarar var…

“Makrobesinler” olarak adlandırılan “karbonhidrat”, “yağ” ve“proteinler” vücudumuzun yakıtlarıdır. Her tür yiyecek bize bu makrobesinleri verir ve biz bu makrobesinleri enerjiye çevirerek hayatta kalmak için, yaptığımız günlük aktiviteler ve çeşitli egzersizler için kullanırız.

Hangi makrobesinin enerjiye çevirileceği konusu (karbonhidratlar mı, yağlar mı) çok önemlidir, aslında işin kilit noktası budur. Hangi makrobesinin ilk olarak enerjiye çevrileceği ise yapılan aktivitenin yoğunluğuna, süresine ve kişinin fiziksel aktivite geçmişine bağlıdır.

Karbonhidrat:

Karbonhidratlar, vücuda hızlı ve kolay enerji sağlarlar.

Okumaya devam et…

Niye Kilo Alıyoruz?

Ceren Yavuz  

Bugünkü konumuzun daha iyi anlaşılması için önceki yazılarımı kısaca özetlemenin iyi olacağını düşünüyorum: Nasıl arabalar hareket etmek için bir enerji kaynağı olarak benzine ihtiyaç duyuyorsa, vücudumuzun da hayati fonksiyonlarını devam ettirmek ve gün boyunca hareketimizi sağlamak için enerjiye ihyitacı var ve biz bu enerjiyi yediğimiz besinlerden alıyoruz. Besinlerin sahip olduğu enerji değeri genelde “kalori” cinsinden ifade ediliyor. Gıda yoluyla ihtiyacımız olandan fazla enerji alırsak vücudumuz bunu depoluyor ve kilo alıyoruz, ihtiyacımız olandan azını alırsak da kilo veriyoruz. Terazinin bir kefesine yediğimiz besinleri, diğer kefesine günlük tükettiğimiz enerjiyi koyduğumuzda, ağır basan tarafa göre kilo alıyor, veriyor ya da kilomuzu koruyoruz.

Tüm besinler 4 makrobesinden (yapıtaşından) oluşmakta; karbonhidrat, protein, yağ ve alkol. Her birinin kendine özgü bir enerji değeri var.

1 gram karbonhidrat 4 kcal

1 gram protein 4 kcal

1 gram yağ 9 kcal

ve 1 gram alkol 7 kcal içermekte.

Bir elmadan tutun, bir dilim keke ya da bir tabak tencere yemeğine kadar aklınıza gelebilecek tüm yiyecekler bu yapıtaşlarından oluşuyor.

Okumaya devam et…

Nasıl Bu Hale Geldik?

Ceren Yavuz 

Beslenmenin şu an geldiği noktayı anlamak, beslenme adına geçmişte neler olduğunu ve günümüze nasıl gelindiğini görebilmek için “beslenme tarihi”ne göz atmakta yarar var, diye düşünüyorum.

Amerika, bilim alanında, birçok   ülkeye, dolayısıyla da ülkemize örnek olmuştur. “Beslenme” konusunda da bu değişmemiş, tüm dünyaya örnek olmaktadır. Aslında her şey 1950’lerde başlıyor… O zamanlar ABD’de en çok ölüme yol açan hastalık kalp kriziydi. 1950’lerde Devlet Başkanı Eisenhover’ın da kalp krizi geçirmesiyle tüm bilim adamları çalışmalarını bu alana yoğunlaştırdı.

Binlerce bilim adamı arasından bir tanesi sivrildi. Ancel Keys isimli bir biyolog, kalp hastalıklarının nedenini beslenme yoluyla alınan fazla yağ olarak gösterdi.

Ancel Keys kandaki fazla kolesterolün, kalp hastalıklarının ana nedeni olduğunu iddia etti. Beslenme yoluyla alınan yağların kandaki kolesterol ile bağlantılı olduğu için Keys, beslenme yoluyla alınan yağ ile kalp hastalığı bağlantısını araştırmaya karar verdi.

Yani birbirinden bağımsız iki doğru vardı ve bu iki doğru birbiriyle bağlanmaya çalışıldı.

Okumaya devam et…

Faydalı olması dileğiyle...

Ceren Yavuz'dan; Juice?Smoothie?Cleanse?Detox?

Ceren Yavuz...

Takip etmeli, okumalı, bilgilenmeli...

Sitesi burada tık tık >>> 

Aşağıdaki alıntı Instagram'daki hesabından tık >>>...

#Repost @cerenyavuz with

Son bir kac gundur coklu sayida bu konuyla ilgili soru aldigim icin yazmaya karar verdim. Malum son zamanlarda sebze-meyve sulari, smoothieler oldukca moda🍃🍵🍶 Bir de yeni olarak detox, cleanse programlari eklendi furyaya🍓🍃 Sebze-meyve suyu ve smoothielerini aciklayacagim oncelikle. Ikinci postta ise detox ve cleanseler geliyor. Sebzeler ve meyveler turlu turlu mikronutrient (vitamin, mineral ve antioksidan) icerir🍃 Ancak ozellikle sebzeleri cokca isiya maruz birakarak pisirdigimiz icin onlarin icindeki cogu mikronutrientten pistiginde yarar gelmiyor😞 Bu yuzden sebze suyu yada smoothiesi vucudumuza yararli aktif kimyasallari almak icin oldukca iyi bir yontem🍃 Sebze suyu sebzenin lifinden kurtulunmus halidir, smoothie ise sebzenin lifiyle beraber tuketilen versiyonu. Gunun geri kalaninda bolca sebze-meyve tuketiyorsaniz smoothie yerine sebze suyu tercih etmenizde yarar var. Cunku alisik oldugunuzdan cok lif de sindirim sorunlarina yol acabiliyor☝ Yok ben sebze falan yemem ama sagligimi dusunuyorum diyorsaniz gunde bir bardak yesil sebze iceren smoothie tuketebilirsiniz.

Meyvelere gelince.. Meyveler de bir cok mikronutrient icerir, ancak bunun yani sira meyveler dogal seker deposudur 🍎🍉🍊 Meyveyi normal haliyle yediginizde bu sekerden urkmenize gerek yoktur cunku meyvenin icindeki lif sekerin kana karisma hizini dengeler👍 Fakat meyveyi siktiginizda, lifi tamamen devre disi birakmis olursunuz. Mikronutrientlerden hala yararlaniyor olsaniz da gereginden kat kat fazla seker iciyor olursunuz👎 #sekersizsali'da anlattigim seker kategorisine taze sikilmis meyve suyundaki seker de giriyor. 👉Bu benim degil, altini cizerek soyluyorum, Dunya Saglik Orgutu'nun yaptigi siniflandirma👈 Turkiye'deki cogu diyetisyen bu konudan henuz habersiz, malesef 2 sene falan gecmesi gerekiyor sanirim haberdar olmalari icin. Her neyse.. Sebze suyu ya da smoothiesi icerken sadece sebzenin tadi lezzetli gelmedigi icin karisimlara meyve de ekleniyor, fakat cogu zaman gordugum sey yesil sularin ve smoothielerin bir kac yaprak ispanaktan baska hicbir sebze icermemesi oluyor 🍃👎 Bu durumda biraz kas yaparken goz cikarmis oldugumuzu dusunuyorum. Sebze sularinin/smoothielerinin temeli sebzeler olmali uzerine de tadi daha keyifli hale getirmek icin meyve eklemelisiniz tam tersi degil. Unutmayin bir portakal bir porsiyondur fakat bir bardak portakal suyu ictiginizde rahatlikla 3-4 portakal yemis kadar olursunuz🍊☝ Sahsen ben butun sebze suyu tariflerimde zencefil ve limon kullaniyorum. Diger herseyin tadini meyveye gerek kalmadan baskiliyor 👍

#iyibesleniyihisset

Bolum 2 de detox ve cleanseleri anlatacagim 😊 Detox islemi aslinda vucudumuzun hicbir seye ihtiyaci olmadan her dakika yaptigi toksinlerden kurtulma islemisir 😷 Bazi gidalar karacigerde gerceklesen 2 adimli detoksifikasyon islemi uzerinde etkilidir. Bu gidalar kabaca sebzeler, meyveler ve baharatlardir 🍃🍊🍓🍅🍆 Bu gidalardan olusturulan yiyecekler detox etkisine sahip denir. Bu bir salata da olabilir, bir bardak sebze suyu ya da smoothie de 🍲🍶 Soyledigim uzere normalde vucut kendi kendine detox yapiyor ancak yanlis besin tuketimi 🍟🍝🍔🍺 detox islemini baltaliyor. Beslenmenizi daha cok sebze-meyve tabanli yaparak ve su icmeyi aliskanlik haline getirerek vucudunuzun detoks kapasitesini arttirabilirsiniz.

Cleanse programlari ise bir gunden baslayarak 3,5,7 gun hatta bir aya kadar surebilen detox etkisi bulunan genellikle sadece sivilarin kullanildigi programlardir. Sebze, meyve, tohum ve baharatlar sivi haline getirilerek tuketilir🍶 Boylece sindirim sistemini dinlendirirken toksinlerden arinmak amaclanir💆 Kisa vadeli cleanselerde kaybedilen kilo genelde vucutta tutulan su yani odemdir💦 Sislik hissedenler, ya da sindirim sikintisi cekenler bir kac gunu asmamak sartiyla cleanse programlarini uygulayabilir☝ancak uzun vadeli yani 1 haftayi asan cleanselerden uzak durulmasini tavsiye ediyorum. Sayet uzun vadede verilen kilonun cogunlugu kas kutlesinden oluyor🙅👎🙅 Kas kutlesi vucudunuzdaki aktif dokudur, metabolizma hizinizi arttirir👏 Yani oturdugunuz yerde daha cok enerji yakmanizi saglar🔥, bir baska deyisle kilo almadan daha cok yemek yiyebilmenizi saglar 👍😊 Uzun lafin kisasi kas kutlenizin degerini bilin. Zayiflarken kas kutlesini korumanin tek yolu yeterli protein tuketmek ve dogru egzersizleri yapmak oldugunu unutmayin ✌

#iyibesleniyihisset

Diyet & Ayın Evreleri-3

alıntı >>>

Ay taktikleri ile yaşamınızı kolaylaştırın

Kişisel bakımdan beslenmeye, aşk ilişkilerinden sağlık sorunlarına kadar her konuda Ay'ın etkisi var

Diyet yapıyor ama kilo veremiyorsunuz... Saçınızı kestirdiniz, yakışmadı... İş hayatında girişimde bulundunuz, sonuç hiç de iç açıcı olmadı... Aşk hayatınız da yolunda gitmiyor... Huzursuz ve mutsuzsunuz... Tüm bunların sebebinin Ay olduğunu öğrenmenizin zamanı geldi. Ay taktikleri ile daha hareketli, başarılı, verimli, bereketli bir hayata sahip olabilirsiniz. Astrolog ve Ay Taktikleri Uzmanı Yurda Hal’a kulak verin...

Dünyanın uydusu Ay, varoluş ile beraber bize hem ışık hem pek çok kadim bilgide yol gösterici olmuştur. Astroloji bilimi uzmanlarının “Gökyüzünde ne varsa, yeryüzünde de o olur” demesi boşuna değil. Uzmanlara göre ruh halimizin, enerjimizin, bedensel ve zihinsel etkileşimimizin, özellikle Ay ile ciddi oranda bağlantısı var. Yeniay ve dolunay zamanında etkilenmeniz, kendinizi farklı hissetmeniz tesadüf değil. Bu etkileşimi isteklerinize göre kullanmak ister misiniz?

Ayın gökyüzündeki hareketine ve aşamalarına göre uygulanan taktikler, bize önemli tüyolar veriyor. Olmasını istediklerinizi yeni ay (hilal) zamanına, arınmak ve kurtulmak istediklerinizi ise dolunay zamanının kadim bilgeliğine denk getirin. Aslında siz takip etmeseniz bile zaten öyle oluyor, çünkü kainatın muhteşem ahengi bu şekilde dengelenmiş. Ama siz şimdi bilerek ve bilinçli yaptıkça bunun tadına varacak, hayatınızı planlayarak kolaylaştıracaksınız. Astroloji uzmanı, yogaeğitmeni ve ‘Ay Taktikleri’ kitabının yazarı Yurda Hal ile sizin için röportaj yaptık, tüm merak edilenlerin cevaplarını ilk ağızdan öğrendik.

Ay taktikleri nedir?

Bu taktikler, insanların ilk zaman ölçerlerinden biri olan Ay takvimine dayanıyor. Yüzyıllar boyu dünyanın her yerinde tarım, bahçecilik, gündelik işler ve günlük hayatı düzenlemek için Ay takvimi kullanıldı. Ay, yaklaşık 29.5 günde bir Güneş ile burçlar kuşağında aynı pozisyona gelir ve yeni ay gerçekleşir. Böylece yeni bir dönem başlar. Ay bu turunda büyür, tamamlanır, küçülür ve yok olur.

Tüm bu değişimi gerçekleştirirken bir yandan da her burçta yaklaşık 2,5 gün kalır. Burçlar, Ay taktiklerine göre Ay’ın enerjisinin hangi alanda ortaya çıkacağını gösterir. Ben özellikle OrtaAvrupa’da kullanılan Ay Takvimi’ni aldım, astroloji bilgimle harmanladım, geliştirdim. Zaman içinde ay taktiklerinin büyük faydasını gördüm, daha fazla insana ulaştırmak için seminerler verdim.

Ay’ın kaç görsel pozisyonu var?

Aslında her gün pozisyonu değişiyor. Ancak ‘Ay Taktikleri’nde kullandığım 4 temel hali var: Yeni Ay, büyüyen Ay, dolunay ve küçülen Ay. Yeni ay zamanı Ay’ı göremeyiz, karanlıktır. Büyüyen Ay ise yeni Ay ile dolunay arasındaki durumdur, günden güne büyür. Dolunay döneminde yusyuvarlak, parlak bir görünüm alır. Küçülme evresinde günden güne küçülen Ay’ın ışığı azalır.

Yeni Ay ve dolunay bizi nasıl etkiliyor?

Tüm doğa Ay’dan etkilenir. Mesela med cezir... Denizlerin gel-git olayında Ay’ın çekim gücü devrededir. Yeni Ay sürecinde hem biz hem doğa nekahat döneminden çıkar, yeni sürece ön hazırlık yaparız. Bu dönemde kendimizi fiziksel olarak fazla yormamalı, yeni fikirlere yer vermeliyiz. Tıpkı toprak altında bekleyen tohumun sessizce büyümeye hazırlandığı dönem gibi, biz de fikir ve karar tohumlarımızı ekmeliyiz. Yeni Ay’dan 14,5 gün sonra gerçekleşen dolunay ise, gücün ve enerjinin birikip tepe noktasına ulaştığı zamanı anlatır. Bedensel ve ruhsal gücümüzü, kuvvetimizi kullanma süreci başlar.

Ay’ın büyüme veya küçülme anındaki pozisyonları da bizi etkiliyor mu?

Hem de çok! Büyüyen ay süreci, enerjinin depolandığı dönemdir. Ay’ın büyümesi genişlemeyi temsil eder. Bu süreçten bedenimiz de nasibini alır. Besin depolamaya yönelik çalışan vücut yağlanmaya başlar. Küçülen ay süreci ise tam tersidir. Bedenimiz hareketlenir, daha canlı ve hareketli oluruz. Fikirlerimizi gerçekleştirecek ortamlara gireriz. Bedenimiz de enerjiyi tüketmek isteyeceği için kilo vermek ve hareketli olmak adına en iyi dönemdir.

Ay’ın hangi hallerinde neler yapılmalı, neler yapılmamalı?

Kitabımın konusu da bu. Bahçede ekip biçmekten tutun da sağlıklı yaşamaya kadar her alana uygun zamanlamayı içeriyor ‘Ay Taktikleri’ adlı kitabım. Yaptığımız işleri organize etmek, bedensel enerjimizi doğru kullanmak, gündelik hayatımızı daha akıcı ve verimli hale getirmek Ay’ı dikkate alınca daha kolay oluyor. Hani işlerimizin rast gitmesini isteriz ya, bu sayede doğru enerjirüzgarını arkamıza alıp yol alıyoruz.

Ay taktiklerine uygun bir beslenme düzeni bile mevcut. Örneğin rejime veya spora başlamak için dolunaydan sonrası ideal. Koşuşturmalı ve yorucu işlerimizi de dolunaydan sonraki 14 günlük dönemde daha kolay hallederiz.

Burçlara etkisi

Burcunuzu kapsayan zaman aralığı Ay’ın o burçta olduğunu gösterir. Sözgelimi burcunuz olan Aslan’ın tarih aralığı 23 Temmuz-22 Ağustos. Bu da demektir ki Ay, bu dönem boyunca Aslan burcunda. Bu hesaptan yola çıkarak yaşamımızı hem kolaylaştırmak, hem renklendirmek, hem de daha etkili kılmak için ‘Ay Taktikleri’nden yararlanabiliriz.

BESLENME: 

• Ay; ateş elementi burçlarındayken (Koç, Aslan, Yay) protein ve meyve-sebze ağırlıklı beslenin. 
• 
  
• Ay; toprak elementi burçlarındayken (Boğa, Başak, Oğlak) mineral bakımından zengin gıdalara ve kök bitkilere ağırlık verin. 
• 
  
• Ay; hava elementindeyken (İkizler, Terazi, Kova) karnabahar, brokoli gibi çiçek bitkilerden vazgeçmeyin.
• 
  
• Ay; su elementindeyken (Akrep, Balık ve Yengeç)ıspanak gibi yaprak bitkileri yiyin, karbonhidrat ağırlıklı beslenin.

daha fazlası için...>>> alıntı >>> tık tık >>>

Diyet & Ayın Evreleri-2

alıntı >>>

NE ZAMAN DİYETE BAŞLAMALIYIZ? BURCUMUZA GÖRE BESİNLERİMİZ

AY, BÜYÜYEN VE GELİŞEN HER ŞEYLE İLİŞKİLİ OLDUĞUNA GÖRE DİYET İÇİN UYGUN 

ZAMANI BELİRLEMEMİZDE ÇOK ÖNEMLİ BİR FAKTÖRDÜR.

Diyete başlamak için Ay takvimini kullanarak Ay fazlarını takip etmeliyiz. Ay, büyüyen ve gelişen her şeyle ilişkili olduğuna göre diyet için uygun zamanı belirlememizde çok önemli bir faktördür. Yeni Ay olduğunda Güneş ve Ay burçlar kuşağında aynı yerdedir. Güneş Koç burcundaysa Ay da Koç burcunda olursa Yeni Ay olur. Bu metodu aklınızda tutarak takip edebilirsiniz.

YENİ AY: Bırakmak istediğimiz alışkanlıklarımız için en uygun zaman Yeni Ay’dır. Özellikle Koç burcundaki yeni Ay enerjisi bu konu için idealdir. Bu dönemde ameliyatlardan uzak durmalıyızçünkü bedenimizin toparlanması oldukça uzun sürecektir.

BÜYÜYEN AY FAZI: Yeni aydan birkaç saat sonra Ay, soldan sağa doğru büyümeye başlar. Ay ışığının büyüme dönemi yaklaşık 14 gün sürer ve ardından Dolunay başlar. Büyüyen Ay, alma ve büyüme fazıdır. Pozitif etkiler toplanır ve depolanır. Dolunay kadar olmasa da duygusal olarak kriz dönemleridir. Bu dönemde bedeni güçlendirecek tüm gıdaları yemeliyiz, bedenimiz sadece ihtiyacımız olanı kullanacaktır.

DOLUNAY: Ay 28 günlük turunun yarısını tamamlar. Dolunay günlerinde trafikte sorunlar, cinayetler, saldırılar yoğunluk kazanır. Negatif enerjiler hakimdir. Bedenimizde yağlanmamızın artacağı günlerdir.

KÜÇÜLEN AY FAZI: Dolunayın hemen ardından ay sağdan sola doğru küçülmeye başlar. Ay ışığını kaybetmeye başlar ve bizler üzerindeki etkileri de değişir. Ay’ın küçülme dönemi yaklaşık 14 gün sürer ve ay bir turunu tamamlamış olur. Küçülen Ay fazında güç ve enerji boşalır, bu faz, verme kapanma ve boşalma dönemidir. Bu fazda bedenimiz güçlüdür ve gücünü kullanmaya hazırdır. Zorlanmadan, efor sarfedebilir diyete başlayabiliriz, bu dönemde sıvı ve toksin atmamız oldukça kolaydır. Dolunay’ın hemen ardından diyete başladığımızda kesinlikle verimli neticeler alırız çünkü kilo alımı bu dönemde yavaşlar ve geriler.

BURÇLARA GÖRE BESLENME

KOÇ: Genelde kilo alma problemleri olmaz, dönemsel olarak kilo alsalar bile kısa zamanda verirler. Kilolarını dengede tutabilmek için düzenli yemek yemelileri, acele yemek yemeleri kilo dengelerini etkileyen bir diğer faktördür. C vitamini dengesini korumaları gerekir, C vitamini çabuk absorbe edilen ve vücuttan kolay atılan bir vitamindir. Kuşburnu, greyfurt, ananas, portakal, elma ve yeşil sebzeler, potasyum ve fosfat içeren besinler tüketmeliler. Ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durmalılar.

BOĞA: İştahlı bir yapıya sahip olması kilo problemi ve yağlanma yaşamasına sebep olur. Ayrıca vücutları su tutar. Boğa'nın gerekli tuzu sodyum sülfattır. Bu, vücuttaki su miktarını dengede tutar. Dikkat etmeleri gereken bir diğer konuda tiroit salgılarıdır. Sağlık kontrollerinde buna baktırmaları yararlı olacaktır. Ispanak, deniz ürünleri, badem, üzüm, mısır, bamya, ananas tüketmeliler. Patates cipsleri, tuzlu fıstık-fındık gibi çerezler vücutlarındaki E vitamini eksiltir ve yok eder. Bu tip besinler klorlu maddelerle kaplanarak hazırlanır.

İKİZLER: Sağlıklı bir yaşam için uykularına çok önem vermeliler. Vücudunuz için gerekli madde potasyum klorürdür. Bu kanın sulanmasını sağlar ve pıhtılaşmayı önler. Bu madde en çok kereviz, yeşil fasulye, havuç ve portakalda bulunur. En büyük avantajları sindirim sistemlerinin çok iyi çalışmasıdır. Ayrıca hareketli yapılarından dolayı da kolay kolay kilo problemi yaşamazlar. Yoğurt, ceviz, badem, brokoli, kırmızı et, yumurta sarısı, balık, süt tüketmelidirler. Mayalı yiyeceklerden ve sakatatlardan uzak durmalılar.

YENGEÇ: Yengeç burcunun yöneticisi Ay’dır. Haritalarında Ay açıları bozuk olan kişilerin mideleri ile ilgili problemleri olabilir. Özellikle üzüntülü oldukları dönemde fazla yemek yeme eğilimi gösterirler. Kilo problemini en çok yaşayan burçların başında gelir. Su içmekten hoşlanmayan yengeçlerin bol bol sıvı tüketmeleri, vücutlarındaki sıvı dengesine dikkat etmeleri gereklidir. Mutlaka düzenli olarak spor yapmalılar, vücutlarının kalsiyum florür ihtiyacı vardır. Salatalık, roka, yumurta sarısı ve çavdarları besinleri bu amaçla tüketebilirler. Kızartmalardan uzak durmalılar.

ASLAN: Vücutları için gerekli madde magnezyum fosfattır, bu madde kemikler ve sinir sistemleri için gereklidir. Kalsiyumun vücuttaki dengesini sağlar. Çavdar, kereviz, elma, incir, şeftali ve limon suyu, muz, balık tüketmeliler. Açık havada sporlarını tercih etmeliler. Yumurta beyazı ve çerezlerden uzak durmalılar.

BAŞAK: Sizin burcunuz, genel sağlığı bağırsakları ve karın kısmını temsil eder. Sinirlendiğiniz anda bağırsak ve sindirim problemleri yaşayabilirsiniz. Bağırsaklarınızı yoran ağır yiyeceklerden kaçınmalısınız. beslenme konusunda da her konuda olduğu gibi sistemli davranın ve öğün atlamadan aynı saatlerde yemek yiyin. Spor yaptığınız sürece kilo problemini kolay kolay yaşamazsınız. Vücudunuz için gerekli madde potasyum sülfattır. Yemeklerinizde kaya tuzu kullanmalısınız. Peynir, zeytin, limon, yağsız yoğurt, süt ürünleri, esmer pirinç, dana eti sofranızdan eksik etmemeniz gereken besinler. Aşırı baharatlı, yağlı ve tuzlu yiyeceklerden uzak durmalısınız. Aksi halde yağlanacak ilk bölge göbeğinizdir.

TERAZİ: Terazi insanlarının metobolizması yavaş çalışır. Baharatlı, soslu, şekerli gıdalara olan düşkünlüğü fazla kilolara sebep olabilir. Sinirlendikleri anda mideleri kazınmaya başlar. Bu nedenle düzenli egzersiz yapmaları şarttır. Vücutlarında asit alkali dengesini korumak için tuzu iyi ayarlamalılar. Sodyum fosfat içeren besinler tüketmeliler. Zararlı maddelerin vücuttan atılmasında önemli rol oynar. Şeker ve karbonhidrat içeren besinlerden uzak durmalılar. (Baklagiller, soğan, et, kestane, havuç, tereyağı, sarımsak)

AKREP: Akrep burçları Zodyak’ın gurmeleridir. Kilo problemi ile orta yaştan itibaren karşılaşırlar. Gençlik dönemlerinde de düzensiz yemek saatleri kilo alımına sebep olabilir. Yemek saatleri düzenli olmalı ve öğün atlamamalılar. Vitamin ve mineral dengelerini korumalı siyah üzüm, kayısı, portakal, erik, biber, maydanoz, balık ve lifli sebzeleri sofralarından eksik etmemeliler.

YAY: Burcunuz, kalçalar bacak üstleri ve karaciğeri temsil eder. İyi yemek yapar ve iştahla yersiniz, dolayısıyla da kaslarınızda yağlanma meydana gelir. Özellikle kalça ve baldırlarda sorunlar yaşarsınız. Ağır baharatlı, salçalı yemeklerden, tatlılardan uzak durmalısınız. Taze meyveleri kabuklarıyla birlikte tüketin, B vitamini yönünden zengin, yağsız dana eti, karaciğer ve tahıllı ekmek tüketiniz. Tuz dengesini de korumalısınız.

OĞLAK: Burcunuz, iskeleti dizleri kulak ve deriyi temsil eder. İskeletiniz kemik yapınız oldukça güzeldir. Kilo problemini en az yaşayan burçlardan biridir. Vücudunuzun gerekli maddesi Kalsiyum fosfattır. Lahana, kereviz, yağsız dana eti, inek sütü, peynir, buğday ve incir tüketmeniz gereken besinlerdir. Aşırı tuz ve şekere dikkat etmelisiniz.

KOVA: Burcunuz el ayak bilekleri baldırlar ve dokuları temsil eder. Egzersiz ve spor kilonuzu dengede tutabilmek sağlıklı kalabilmek için çok önemlidir. Vücudunuz için gerekli madde sodyum klorür yani bildiğimiz sofra tuzudur. Yemeklerinizde öğütülmüş kaya tuzu kullanmalısınız. Bu tuz dokulardaki suyun miktarını ayarlar. Turp, ıspanak, semizotu, lahana, marul, mercimek, elma, şeftali sofranızdan eksik etmemeniz gereken besinlerdir. Yaşam boyu kalsiyum magnezyum fosfor ve potasyum alımına dikkat edilmelidir.

BALIK: Burcunuz ayakları temsil eder. Güzel yemek yemekten hoşlanırsınız. Su tutan bir bünyeye sahipsiniz. Sinir sisteminiz çok hassastır ve yaşadığınız ruhsal dalgalanmalar bünyenize yansır. Vücudunuzun demir, biotin ve fosfora ihtiyacı vardır. Yiyeceklerinize dikkat etmelisiniz, dengeli ve yeterli beslenmeniz kilo problemine karşı en iyi önlemdir. Metabolizmanız hızla kilo verir ve geri alır. Bunun sebebi vücudunuzda oluşan ödemlerdir. Bol su içmeli ve tuz dengesini yaşam boyunca ayarlamalısınız. Peynir ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, badem, ciğer, baklagiller sofranızdan eksik etmemeniz gereken besinlerdir. Yağlı ve tuzlu yiyeceklerden uzak durmalısınız.

alıntı >>> tık tık